イタリアピザ職人の糖質制限ダイエット

2017年9月1日から糖質制限ダイエットを始めました。スタート時は、170cm94kg、体脂肪率28%です。糖質制限ダイエットが成功したら、ダイエットレシピ本執筆と糖質制限イタリア居酒屋やりまっせ!まずは痩せるで!好きな料理は生クリームです!

51日目 90.5kg 先週比+1kg スタートから-3.5kg

・増えてしまった。運動と筋トレと糖質制限料理はバッチリなので、何でかな。やっぱり寝る前に食事するからかなあ。・血糖値コントロールは出来てるから、体重が減らないのは夜遅くに食べてるからかなあ。・世界中の不健康料理を完全栄養健康料理にしてやる…

45日目 89.5kg 先週比-1.5kg スタート時から-4.5kg

・今週は体重が減った。やったぜ。・今週は仕事も忙しく食事量が少なかったし、ジムで週3回運動と筋トレしたので、それが良かったのかもしれない。糖質制限のおかげかどうか相変わらずわからない。・ジムのボディコンバットとかいうスタジオトレーニング、し…

37日目 91kg 先週比+0.5kg

・全然体重減らない。尿検査でケトン体が出てるのはわかってるから、理論上は痩せるってお医者さんが言ってました。私の身体は理論を超越してしまったのか。・今週は東京出張でした。東京のステーキ料理屋を大阪に出店する仕事が始まるかも。やったぜ、肉と…

30日目 90.5kg 先週比−1.5kg スタート時から−3.5kg 体脂肪率26%(−2%)

・一ヶ月MEC食をやってみたのですが、2週目以降は体重変化はあまりありませんでした。体重減ったのは一週間目だけで、それはきっと水分が抜けたからだと思います。 ・体調は劇的に良くなったので、今後もMEC食&糖質制限続けていきます。 ・体脂肪率は2%下…

24日目 92kg 先週比+0.5kg スタートから−2kg

・2週連続微増。糖質制限は守ってるんだけどなあ。 ・私より緩い糖質制限ダイエットを始めた妻は順調に痩せているのに、スーパー糖質制限をしている私は何故痩せない・・・。 ・ということで、糖質制限を勧めているお医者さんに相談することにしました。今…

糖質オフのピザ生地

【糖質オフのピザ生地レシピ分量】 鳥越製粉の低糖質オーツブランミックス 1kg コントレックス 1リットル 食塩 15g エリスリトール 50g オリーブオイル 50ml イースト菌(ビール酵母でもOK) 3gピザ一玉135g中 糖質6.4g 原価134円 ☆普通のピザ 135g中 糖質50…

16日目 91.5kg 先週比+0.5kg

・先週から体重が増えてしまいました。 ・音楽フェス、会社の創立記念パーティー、愛媛岩城島で出張料理人イベント、広島でカープ戦を観戦しながらの食事、宮島旅行、などなど、今週は自宅で食事をほぼしませんでした。 ・糖質は意識したんですが、外食はな…

9日目 91kg -3kg

・毎日お腹いっぱい食べてるのに、ちゃんと痩せてる・・・!体重の減り方は、前まで暴飲暴食してたから初期ボーナスという感じですけどね。 ・一日10キロくらいウォーキングするために、仕事の移動を徒歩通勤に変えました。 ・糖質制限ダイエットは2年前に一…

おすすめクリーミー食材調味料(糖質制限意識してます)

【生クリーム】送料無料 タカナシ 特選 北海道根釧フレッシュクリーム38 1000ml 4本 | タカナシ乳業 タカナシミルク 高梨乳業 タカナシ牛乳 生クリーム業務用 生クリームメーカー 生クリーム クリームケーキ ホイップクリーム 生クリームホイップ業務用 生ク…

5日目 92.4kg -1.6

朝 なし 昼 鶏胸肉250g 夜 サバカレー缶、チキングラタン、ハムエッグMEC食を始めて一週間、だいぶ身体が動くようになりました。

MEC1日目94kg

MEC食ダイエットはじめました。MEC食ダイエット始めた理由は3つ 1、ピザ職人としてチーズの勉強したい、チーズ食べても良いダイエット最高やん! 2、糖質オフとか運動とか、めんどくさい。 3、卵好きやねん 朝 なし 昼 チーズ、納豆1パック、からあげ2…

経営ツイート

将来的にポンコツになるためにハイレベルな仕事してる、ポンコツになった時でも身体が勝手にハイレベルな動きを出来るように— ローマピザ職人・下瀬明信(健康泥酔生活) (@semoshi) 2017年2月28日 今後は『社長を尊敬する社員』なんて生まれなくてもいいと…

【ピザ屋オープン5周年記念パーティー&イタリアから料理修行を終えたシェフ帰国報告会】

【下瀬のピザ屋オープン5周年記念パーティー(普通の飲み会)】2017年9月9日(土) 17時〜22時(LO21時) 持込自由、予約不要場所:チェルピーナ邸 石窯ピザ職人のイタリア酒場料理 心斎橋会費3000円 (飲み放題&ピザ食べ放題)(20時以降来店は2000円) ★…

飲食店経営とか人生に大事な漫画ビジネス書10選

飲食店経営に大事なことは漫画で学べる時代なんやなあ・・・。うちの店に置いてある漫画ビジネス書10冊紹介しますね。マンガでわかる 非常識な成功法則作者: 神田昌典出版社/メーカー: ぶんか社発売日: 2015/08/20メディア: Kindle版この商品を含むブログ…

仕込みレシピNO.2 玉子のタルタルソース 

1、玉子10〜12個を15分〜20分茹でる。 2、玉子が熱いうちに水をかけると、玉子がむきやすくなる。 3,剥いた玉子を手で潰す。玉ねぎ1個をみじん切りする。 4,ケッパー大さじ4杯、はちみつ大さじ2杯、塩大さじ1杯、 旨味調味料大さじ1杯,ス…

ピザレシピNO.3 海老とアボカドのタルタル玉子

東京にお店作ることにしましたピザ屋しもせです。俺っち、東京に7年住んでたんだよねー。あと、博多にも出したい。 本日ご紹介するのは!ジャンキーなピザ!俺は知ってるぞ!本当はみんな、マルゲリータとかいうかっちょいいピザより、アイダホポテトみたい…

ピザレシピ NO.2 マルゲリータ

プロのカメラマンにピザの写真撮影をしてもらったら、3時間6万円(150枚くらい)でした。その報酬が高いか安いかわかりませんが、そこそこのカメラ買ってフォトショ勉強した方が安いんじゃね?ってよく思うけど、めんどくさいからプロに頼もうな!素人はす…

仕込みレシピ NO.1 トマトソース

こんにちは!ピザ屋の彼女になってみろよ!という挨拶でお馴染みの下瀬です。20代の時に一回だけ使って滑った挨拶です。 コズィコメ ダッテリーノトマト 赤 水煮 350g[コズィコメ ホールトマト]【あす楽対応】ジャンル: 食品 > 缶詰・瓶詰 > 缶詰 > 野菜ショ…

ピザレシピ No 1 水牛チーズのマルゲリータ・ビアンカ

フリー素材からパクってきた写真に見えるけど、これ当社のピザの写真だからっ!パクってもいいよ!! レシピ分量(テキトーに生地にのせてくれ) ・ピザ生地150g ・水牛モッツァレラチーズ50g(塩っけ強くしたいなら、ミックスチーズかとろけるチーズか粉チ…

当社の社訓です

【当社のPIZZERIA】 肥後橋チーナ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27067780/心斎橋チェルピーナ http://tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27076996/北浜チェリーナ邸 http://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27082305/本町マリーナ邸 http://tabel…

【レシピ】ローマピザ生地の作り方&小麦粉選び

2017.6.28更新 ローマピザ職人の下瀬です!妻はローマで料理修行中!私は大阪の北浜にあるチェリーナ邸http://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27082305/という石窯イタリア酒場でピザを焼いてます!来てね!楽しく宴会出来るピザ酒場を目指してます!弊社…

本音で生きる

本音で生きる 一秒も後悔しない強い生き方 (SB新書)作者: 堀江貴文出版社/メーカー: SBクリエイティブ発売日: 2015/12/04メディア: Kindle版この商品を含むブログ (4件) を見る (角川コミックス・エース)" title="僕だけがいない街(8) (角川コミックス・エー…

英会話

波よ聞いてくれ(2) (アフタヌーンコミックス)作者: 沙村広明出版社/メーカー: 講談社発売日: 2016/02/23メディア: Kindle版この商品を含むブログ (10件) を見るCD付 ネイティブなら子どものときに身につける 英会話なるほどフレーズ100 (スティーブ・ソレ…

『惣菜ピザパン酒場ピザパーナ』っていう新店舗企画を考えてる— 大阪の惣菜ローマピザおじさん・下瀬せもし (@semoshi) 2016年5月2日 ピザパンニャにしよう— 大阪の惣菜ローマピザおじさん・下瀬せもし (@semoshi) 2016年5月2日 イタリア農家のピザパン酒場 …

くりーど

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ピザTシャツコレクション

GW初日。パワプロ、部屋掃除、睡眠。以上です。 ピザTシャツコレクション① ピザTシャツコレクション② ピザTシャツコレクション③ ピザTシャツコレクション④ ピザTシャツコレクション⑤ ピザTシャツコレクション⑥ ピザTシャツコレクション⑦ ゴールデンウィーク …

栄冠ナイン

ピッツァ窯料理の調理技術作者: 旭屋出版編集部出版社/メーカー: 旭屋出版発売日: 2016/03メディア: 大型本この商品を含むブログを見るピザ関係のレシピ本が出版される度に購入してるけど、流石にもう新しいレシピなんて無いよね。3700円もしたのに・・…

病院のプロ患者

PIZZA: What’s your Favorite Topping?: Invention Project Second Grade Mini-Report (English Edition)作者: Isabel Oberbrunner発売日: 2015/11/21メディア: Kindle版この商品を含むブログを見る200 Pizza Recipes- pizza, pizza dishes, pizza recipes, …

とろけるチーズ

疲労感の固まりなので、朝からリラックスゾーンを作りました。早速、猫に占拠されました。 マッサージチェアとフットマッサージのスペースを作りました昼はいつもどおりな感じ。今日は仕込みが少ないので、昼寝とイタリア語の勉強をする。電話むっちゃかかっ…

新店舗企画

君はどこにでも行ける作者: 堀江貴文出版社/メーカー: 徳間書店発売日: 2016/03/25メディア: 単行本この商品を含むブログ (1件) を見る『新店舗企画:国境なきイタリア居酒屋』 僕はローマピザ屋をやってるんですが、どうも『ローマ』という言葉にこだわって…