大阪のローマピザ職人しもせのホワイト飲食経営論的な何か

年商2億円・年間休日130日のホワイトなイタリア居酒屋とラーメン屋を6店舗経営/本職ローマピザ職人/元飲食広告制作サラリーマン/損益分岐点の低いローコストほのぼの飲食経営スタイル広めて、飲食業界を過労しなくても成功する世界にしたい/全国750社参の飲食経営勉強会の2019年MVP経営者💖←参加企業募集中(個人店OK)

2007-07-10から1日間の記事一覧

銀シャリの美味しい店知ってるよ

近所にあるスマイル老夫婦(80歳越え)が経営する定食屋が物凄く好き。500円のカツ丼でも量が超大盛り。驚く美味しさではないけれど、毎日食べたくなるような穏やかな気持ちになれる味、それ最高。何よりも凄いのは、調理担当じいさんの動きがめちゃく…

当店は注文が入る度にインドに飛んでルーを調達します

昨日のお昼はカレー専門店に行った。そんなに混んでないのにカレーを注文してから10分以上も待たされた。なぜなんだ、カレーなんて皿にビシャア!っと盛りつけるだけでいいじゃないか、5秒あればカレー出せるじゃないか、何故10分もかかるんだ。何でカ…

シャーペンとして欠陥がでかすぎる

一文字書く度に芯が折れるシャーペンを使ってます。心も折れそうです。上手いこと言った。骨が折れるなあ。お札も折れるなあ。右から何かが左に折れるなあ。

牛丼並をつゆだく米抜き肉抜き器抜きでください

ヒップホップを好きになってから10年以上経つのだけど、その頃から好きだったNotorious B.I.Gを『ノートリアスビッグ』って呼んだら外人にものっそい馬鹿にされた。ずって間違えてた、ビッグじゃなくて『ビー・アイ・ジー』って呼ぶのが正しいらしい。そん…