2008-03-28から1日間の記事一覧

2008-03-28

スタッフにおいしくいただかせたい

食べ物は出来るだけ無駄にしてはいけない。疲れた体に無音は雑音でしかないので、集中しなくても問題ない音をテレビに吐き出してもらう。一人暮らしの処世術、音が無いと寂しい。さっきからことこと煮込んでいる野菜スープが沸き立つ音が心地良く優しく響き…

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ブログ名と説明

【大阪のローマピザ職人しもせのホワイト飲食経営論的な何か】

ローマピザ職人の下瀬明信と申します！

年商2億円・年間休日130日のホワイトなイタリア居酒屋とラーメン屋を6店舗経営中です！

このブログでは、損益分岐点の低いローコストほのぼの飲食経営スタイル広めて、飲食業界を過労しなくても成功する世界にしたい、そんな記事を書きます！

経営理念は、どうでもいい無駄話を楽しく出来る気楽な酒場を作ろう！です！
★弊社は年間休日125日で平均年収320万円で飲食業界に限ればホワイト、まだまだ頑張るで！

経営しているローマピザ屋＆イタリア居酒屋

経営してる鶏白湯ラーメン屋

阿波座コジーナ邸

プロフィール

最終更新: 2020-05-05 13:40

下瀬明信、です！多趣味です！36歳です！

映画・サッカー・野球（阪神）・プロレス・読書・海外旅行・温泉・ヒップホップ・シティポップ・音楽フェス・猫・お笑い・漫画が好き。
バツイチだけど、11歳年下の恋人がいるんだ。

【仕事の経歴】

2010年　株式会社リクルートを退社後、神戸三ノ宮で共同経営で『神戸野菜PIZZERIA ファルピッテ』をオープン。
2011年　神戸元町で共同経営で『森のイタリアンカフェ　コロピッテ』オープン。
2012年　大阪肥後橋で『ローマピザ食堂チーナ』をオープン。
2014年　大阪心斎橋で『炉端イタリア酒場チェルピーナ』をオープン。
2014年　大阪北浜で『イタリア酒場料理チェリーナ邸』をオープン。
2015年　大阪本町で『イタリア居酒屋マリーナ邸』をオープン。
2018年　大阪阿波座で『鶏白湯ラーメンとチャンコ鍋　コジーナ邸』をオープン。
2019年　大阪淀屋橋で『イタリア居酒屋ベニーオ邸』をオープン。

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