クリーム料理研究家のピザ職人クリーミーしもせです(糖質制限レシピメイン)

好きな料理はいつだってクリーミー。メイン稼業はイタリア料理人&ローマピザ職人クリーミーな料理を紹介するブログ。最終目標は、クリーム料理酒場を出店することです!クリーミー!

ピザのレシピ

糖質オフのピザ生地

【糖質オフのピザ生地レシピ分量】 鳥越製粉の低糖質オーツブランミックス 1kg コントレックス 1リットル 食塩 15g エリスリトール 50g オリーブオイル 50ml イースト菌(ビール酵母でもOK) 3gピザ一玉135g中 糖質6.4g 原価134円 ☆普通のピザ 135g中 糖質50…

ピザレシピNO.3 海老とアボカドのタルタル玉子

東京にお店作ることにしましたピザ屋しもせです。俺っち、東京に7年住んでたんだよねー。あと、博多にも出したい。 本日ご紹介するのは!ジャンキーなピザ!俺は知ってるぞ!本当はみんな、マルゲリータとかいうかっちょいいピザより、アイダホポテトみたい…

ピザレシピ NO.2 マルゲリータ

プロのカメラマンにピザの写真撮影をしてもらったら、3時間6万円(150枚くらい)でした。その報酬が高いか安いかわかりませんが、そこそこのカメラ買ってフォトショ勉強した方が安いんじゃね?ってよく思うけど、めんどくさいからプロに頼もうな!素人はす…

ピザレシピ No 1 水牛チーズのマルゲリータ・ビアンカ

フリー素材からパクってきた写真に見えるけど、これ当社のピザの写真だからっ!パクってもいいよ!! レシピ分量(テキトーに生地にのせてくれ) ・ピザ生地150g ・水牛モッツァレラチーズ50g(塩っけ強くしたいなら、ミックスチーズかとろけるチーズか粉チ…

【レシピ】ローマピザ生地の作り方&小麦粉選び

2017.6.28更新 ローマピザ職人の下瀬です!妻はローマで料理修行中!私は大阪の北浜にあるチェリーナ邸http://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27082305/という石窯イタリア酒場でピザを焼いてます!来てね!楽しく宴会出来るピザ酒場を目指してます!弊社…