大阪のローマピザ職人しもせのホワイト飲食経営論的な何か

年商2億円・年間休日130日のホワイトなイタリア居酒屋とラーメン屋を6店舗経営/本職ローマピザ職人/元飲食広告制作サラリーマン/損益分岐点の低いローコストほのぼの飲食経営スタイル広めて、飲食業界を過労しなくても成功する世界にしたい/全国750社参の飲食経営勉強会の2019年MVP経営者💖←参加企業募集中(個人店OK)

えいどりあーん

ロッキー (字幕版)発売日: 2015/10/07メディア: Amazonビデオこの商品を含むブログを見る現場からの調理イタリア語作者: 蔵本浩美,塩川由美,塩川徹出版社/メーカー: 調理栄養教育公社発売日: 2012/09メディア: 単行本この商品を含むブログを見る月刊食堂 201…

昨夜は新入社員を歓迎するために焼肉。美味かったなあ。 新入社員歓迎会に焼肉 インスタグラム女子大生 撮影にこだわる人 朝起きたら猫二匹がいちゃついておった。 イチャイチャと喧嘩の差がわからない動画 ペロペロ動画 朝 雨ですなあ。でも、ランチは満席…

オーバー・ザ・トップ

Blu-ray" title="オーバー・ザ・トップ Blu-ray">オーバー・ザ・トップ Blu-ray出版社/メーカー: TCエンタテインメント発売日: 2012/09/05メディア: Blu-ray購入: 2人 クリック: 10回この商品を含むブログ (3件) を見るしんどい時はスタローン映画を見ろーー…

今日は本を読む時間なかった

昨夜は鳥貴族で酩酊。いつもメニューリニューアルを楽しみにしとるんですが、今回はちょっと劣化が激しいリニューアルな気がしました。何だか最近疲れてて朝起きるのがしんどいです。うちの猫2匹、ほぼ毎日喧嘩してたんですが、最近は2匹イチャイチャし始…

今日は何もしなくてもいいよ

イタリア中毒作者: 田島麻美出版社/メーカー: ユビキタスタジオ発売日: 2008/05メディア: 単行本この商品を含むブログを見る朝方、猫が壮大に騒いでた。なか卯の冷やし小そば180円は値段の割に美味すぎると思う。飲み放題のメニューを考えなおす。経営者とし…

3週間ぶりの休日

バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する リピーター獲得論 (幻冬舎新書)作者: 大久保伸隆出版社/メーカー: 幻冬舎発売日: 2016/03/30メディア: 新書この商品を含むブログを見る山田昭男の仕事も人生も面白くなる働き方バイブル作者: 山田昭男出版社/メーカ…

ピザ用小麦粉で一番美味いと思う

Polselli/ポルセッリ社 ヴィヴァーチェ 25kg出版社/メーカー: ポルセッリメディア: この商品を含むブログを見る Polselli/ポルセッリ社 ヴィヴァーチェ 25kg ポルセッリ https://t.co/SKnsdD7Vhe @amazonJPさんから最近、私が気に入ってる小麦粉はこれです。…

社会貢献

料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命 (字幕版)発売日: 2016/04/13メディア: Amazonビデオこの商品を含むブログを見る ここ1年ずっと同じこと悩んでて、フェイスブックにも何回か書いてるんですけど、『人生が順風満帆になってしまった!』と…

恋占いカクテル

WINE&BAR ワイン&バル (旭屋出版MOOK)出版社/メーカー: 旭屋出版発売日: 2013/07/29メディア: ムックこの商品を含むブログを見るプロのためのわかりやすいイタリア料理作者: 永作達宗出版社/メーカー: 柴田書店発売日: 2006/03メディア: 単行本購入: 1人 ク…

関西グルメ王の人生が変わる店作者: シャンプーハットてつじ出版社/メーカー: KADOKAWA/角川マガジンズ発売日: 2016/03/25メディア: 単行本この商品を含むブログを見る最近、忙しすぎて死んでます。病院、仕込み、社員面接、社員面談、組合の打ち合わせ、広…

大病院はんぱない

最後はなぜかうまくいくイタリア人作者: 宮嶋勲出版社/メーカー: 日本経済新聞出版社発売日: 2015/09/25メディア: 単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログ (6件) を見る月刊食堂 2016年 04 月号 [雑誌]出版社/メーカー: 柴田書店発売日: 2016/03/19メデ…

圧倒的・・・!

世界のエリートは大事にしないが、普通の人にはそこそこ役立つビジネス書作者: 林雄司出版社/メーカー: 扶桑社発売日: 2014/04/10メディア: 単行本この商品を含むブログ (10件) を見る中間管理録トネガワ(1) (ヤンマガKCスペシャル)作者: 福本伸行,橋本智広,…

ドライフルーツふやけた

ゴールデンカムイ 1 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)作者: 野田サトル出版社/メーカー: 集英社発売日: 2015/02/19メディア: Kindle版この商品を含むブログ (3件) を見る今日は仕込みがいっぱいあったから、読書する暇なかったなあ。漫画読んだ、ゴールデ…

すしざんまい!

マグロ大王 木村清 ダメだと思った時が夜明け前作者: 木村清出版社/メーカー: 講談社発売日: 2016/04/08メディア: 単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログを見るBLUE GIANT 8 (ビッグコミックススペシャル)作者: 石塚真一出版社/メーカー: 小学館発売日…

【ローコストで飲食店を作る!】大阪北浜35坪70席で初期費用432万円のイタリア酒場チェリーナ邸〜DIY飲食店作りを写真で振り返る〜

【ローコストで飲食店を作る!】自分で作れば安上がり!コツはですね、失敗しても気にしないやり直せばいいじゃないかって常に思うメンタルコントロールと、Amazonと楽天と中古厨房機器サイトを使いまくることです。あと、電気工事とか水道とかは業者さんに…

記憶の定着グッバイ

BLUE GIANT 1 (ビッグコミックススペシャル)作者: 石塚真一出版社/メーカー: 小学館発売日: 2013/11/29メディア: コミックこの商品を含むブログ (17件) を見る最近はもう『完結してから一気に全巻まとめ読みしなきゃ設定とかストーリー忘れる』っていう頭に…

俺達の心の中には常にシルベスター・スタローンがいるのだ

クリフハンガー [Blu-ray]出版社/メーカー: ワーナー・ホーム・ビデオ発売日: 2012/11/07メディア: Blu-ray クリック: 2回この商品を含むブログ (3件) を見る朝ごはんにプロテイン。だから、私はスタローン映画を見る。エブリバーガー食べ尽くしてしまった、…

沈黙の艦隊 全16巻完結(文庫版)(講談社漫画文庫) [マーケットプレイス コミックセット]作者: かわぐちかいじ出版社/メーカー: 講談社メディア: コミックこの商品を含むブログを見る甘くて、苦くて、深い 素顔のローマへ (旅のヒントBOOK)作者: 水谷渚子出版…

エブリバーガー大好き♡

南イタリア―スローフードな食卓より作者: アドリアーナヴァッローネ,Adriana Vallone出版社/メーカー: 東京書籍発売日: 2004/08メディア: 単行本この商品を含むブログを見るイタリアの陽気さ、良いよね〜。でもなんで、イタリア映画って、悲劇ばかりなんだろ…

無駄な時間を過ごしたい

阪神タイガース「黒歴史」 (講談社+α新書)作者: 平井隆司出版社/メーカー: 講談社発売日: 2016/02/19メディア: 新書この商品を含むブログを見る昨夜は23時に寝てしまったので、読書してない。あ、いや、ちょっとだけ読んだな、阪神暗黒史。私は物心ついた…

借金経営

ある日突然40億円の借金を背負う――それでも人生はなんとかなる。作者: 湯澤剛出版社/メーカー: PHP研究所発売日: 2015/07/24メディア: 単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログ (3件) を見る夜中に読んで胸が熱くなった。その時にブログ書けば良かったな…

伝えたいことがない

007/スカイフォール [Blu-ray]出版社/メーカー: 20世紀フォックス・ホーム・エンターテイメント・ジャパン発売日: 2013/08/02メディア: Blu-rayこの商品を含むブログ (27件) を見る阪神タイガース「黒歴史」 (講談社+α新書)作者: 平井隆司出版社/メーカー: …

ランチェスター戦略 (ビジネスCOMIC)作者: 福永雅文,神崎真理子出版社/メーカー: PHP研究所発売日: 2009/03/11メディア: 単行本(ソフトカバー)購入: 6人 クリック: 21回この商品を含むブログ (7件) を見る1万円起業 片手間で始めてじゅうぶんな収入を稼ぐ…

病院にずっといました

朝から病院。夕方までかかった。夜は貸切。今日から健康な食事にします。あと、メガネ買いました。やきうおもんねーわ。11時ワイ 『病院行くで〜、看護婦さんが1時間くらいで終わるって教えてくれたで〜』12時ワイ 『あれ?』13時ワイ 『おや?』14時ワイ 『…

昼と夜の花見

昨夜は夜桜を見に靭公園へ。少し酔っ払った。12時過ぎても人がけっこういた、楽しいなあ。今日はひさびさに昼のんびりした。休憩を2時間以上取れたのひさびさ、公園で桜を見ながらコーヒー飲んだりもした。夜は予約で満席。今日はのんびり仕事が出来たな…

年収を減らしていこうと思う

「年収6割でも週休4日」という生き方作者: ビルトッテン出版社/メーカー: 小学館発売日: 2009/10/28メディア: 単行本購入: 3人 クリック: 31回この商品を含むブログ (9件) を見るこの本、とても良かった。今の僕が直面してる悩みとほぼ一致。つまるところ、…

鴨は美味いなあ

マンガでわかる 非常識な成功法則作者: 神田昌典,宮島葉子出版社/メーカー: ぶんか社発売日: 2015/07/15メディア: 単行本この商品を含むブログを見る15年位前に読んで感銘を受けた本が漫画化されてたので読む。すごくよかった。俺これ実践出来てるわー。や…

ワンオペ辛いです

社長なのにワンオペしてる。事務所兼ピザ屋みたいな感じで経営してるお店があって、そこはもうのんびり経営で、人件費あんまりかけれないので、たまに1人で運営してます。今日もワンオペ。もうワンオペは絶対やめよう、って毎回思うなあ。6時間だと寝起き…

熱狂してないねえ、最近

熱狂宣言作者: 小松成美出版社/メーカー: 幻冬舎発売日: 2015/08/07メディア: 単行本この商品を含むブログを見る外食企業のダイヤモンドダイニング社長の本を読んだ。胸が熱くなった、けど、僕の熱狂は半年くらい止まったままだなあ。熱狂したいわけじゃない…

野球見に行きました

阪神タイガースvs中日ドラゴンズのハイライト3月27日阪神優勝!高山横田最高や!半年に一回くらい、京セラドームのスターダイナーという席で野球楽しんでます。チケット9000円もしますが、アルコール飲み放題と割と美味しいビュッフェがついてるし、席が広い…