大阪のローマピザ職人しもせのホワイト飲食経営論的な何か

★2019年の弊社のローマピッツァ生地のレシピ とうとう国産で美味しい小麦粉に出会えました☆2019年 1月30日 更新 水３リットル 粉6.5kg（江別製粉のピッツァ専用小麦粉） 塩170g（微調整よろしく） 砂糖350g オリーブ油 500ml 〜750ml ビール酵母12g今も研究中なのですが、サックリ感の調整をするために、低温発酵を２日以…