【レシピ】ローマピザ生地の作り方&小麦粉選び

2018年 1月10日 更新★2018年の弊社のローマピッツァ生地のレシピ もっと酒に合うようにさっくりなピザ生地を作るために、セモリナ粉を使います。水3リットル 粉6.5kg(デュラムセモリナ粉デュエリオ 1:1 江別製粉の薄力粉ドルチェ) 塩180g(微調整よろしく) 砂糖450g オリーブ油 500ml 〜750ml ビール酵母12g上記の材料…