ピッツァじゃなくてピザだからっ!!!

関西で何店舗かPIZZERIAを経営してる石窯ローマピザ職人の下瀬明信です。アダ名は、せもし。飲食店作りたい人に向けて、お酒に合う惣菜ピザやおつまみのレシピを書いていきたいです。お店の作り方や経営ノウハウとかも書きたいです。自分の経験や知識を出し惜しみしませんが、ヤル気はなかなか出ないです。

実家は神戸です

夜行バスで10時間ほどかけて神戸に帰ってすぐに京都の祇園に旅立つ予定です。祇園です、祇園→日本庭園→みのもんたの庭、というたかじんライクな物の考え方をしてます(やしきたかじんですがな東京のみなみなさま)、芸者。そう、芸者です。祇園と言えば芸者遊びですやん。ヤッタネ!芸者さんに向かって『ミニスカートを履いてくれないかい?』って言いたい!顔が真っ白なのにギリギリのミニ!いいなあ、いいなあ。真っ白を黒く塗りつぶしたいなあ。楽しみ!・・・・・・・・・・・まあ、普通に、清水の舞台から飛び降りる予定しかないんですけどね、普通に知恩院とか建仁寺とか八坂神社とか高台寺とか。全ての寺から飛び降りてやる。それでも、楽しみだ。ええ、僕なんて所詮は一見さんなんですよ。

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