ピッツァじゃなくてピザだからっ!!!

関西で何店舗かPIZZERIAを経営してる石窯ローマピザ職人の下瀬明信です。アダ名は、せもし。飲食店作りたい人に向けて、お酒に合う惣菜ピザやおつまみのレシピを書いていきたいです。お店の作り方や経営ノウハウとかも書きたいです。自分の経験や知識を出し惜しみしませんが、ヤル気はなかなか出ないです。

渋谷AXに行く道を間違えて20分遅刻しました。AXは3回目なのに。何がアホって、一回目と二回目に来た時は迷わなかったんですよ、なぜ三回目になって初めて道を間違えるねん。成功の経験は無視か。でも、着いた瞬間にスパルタローカルズの『トーキョーバレリーナ』を聴けたのは超楽しい超幸せ。まあ、寝てないし日中動きまわってるしもう体力は限界で死にそうというか既に疲れ目にやられていますけど、楽しんできますよ!