ピッツァじゃなくてピザだからっ!!!

関西で何店舗かPIZZERIAを経営してる石窯ローマピザ職人の下瀬明信です。アダ名は、せもし。飲食店作りたい人に向けて、お酒に合う惣菜ピザやおつまみのレシピを書いていきたいです。お店の作り方や経営ノウハウとかも書きたいです。自分の経験や知識を出し惜しみしませんが、ヤル気はなかなか出ないです。

でもそんなの関係ないって!

私は時間に厳しい人間で、人生において一度しか遅刻をしたことがなかったのだけど、今日は人生で二回目の遅刻をしてしまった。そして、ロスト遅刻ヴァージンはこの前の日曜日でした。ええええ、近!今までの人生が台無しに。これはいかん、何とかして絶妙な言い訳をしなければ、僕は時間にルーズな人間だと評価されてしまう!焦った僕は『あのー、目の前に泣いてる女の子がいたら何とかして笑わせたいじゃないですか!だから僕は歩いて測量して日本地図を作りました、人形浄瑠璃もやった、奥の細道だって歩いた、解体だって新書した、たまには東海道中で膝の栗毛があふれだした。そのため、10分遅れました。』と言おうと思ったのだけど寝ぼけてて上手く喋れず『エレキテル!』と叫んだだけだった。怒られた。素直に謝ろうと思った、そして、江戸文化に土下座しなきゃなあって思った。

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