ピッツァじゃなくてピザだからっ!!!

関西で何店舗かPIZZERIAを経営してる石窯ローマピザ職人の下瀬明信です。アダ名は、せもし。飲食店作りたい人に向けて、お酒に合う惣菜ピザやおつまみのレシピを書いていきたいです。お店の作り方や経営ノウハウとかも書きたいです。自分の経験や知識を出し惜しみしませんが、ヤル気はなかなか出ないです。

趣味復活

卒業したいがために大学4年生にして初めて真面目に毎日大学に通っているのだけれど、びっくりするぐらい話がつまらない教授ばかり。授業中は暇つぶしに20歳の頃の福田総理の似顔絵を練習してるのだけど不毛にもほどがあると思ったので趣味の読書を充実させることにした。学校にいる間、ずっと本を読んでいる。文化の大量消費をし過ぎると、吸収率が非常に悪く何だかもったいないので、立ち止まって咀嚼して自分が何を感じたか、記録として暇な日曜日の夜中に書くことにした、うん、毎週書く、たぶん、毎週自分の思いを書く、そしてもう総理の青春は書かない、ドッジボールに必死な総理は僕の頭から消え去った。

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