ピッツァじゃなくてピザだからっ!!!

関西で何店舗かPIZZERIAを経営してる石窯ローマピザ職人の下瀬明信です。アダ名は、せもし。飲食店作りたい人に向けて、お酒に合う惣菜ピザやおつまみのレシピを書いていきたいです。お店の作り方や経営ノウハウとかも書きたいです。自分の経験や知識を出し惜しみしませんが、ヤル気はなかなか出ないです。

まさにセンチメンタル過剰

歌舞伎町近くのコンビニで買った『低糖ヨーグルト』のレシート表示が『チチテイトウ』になっていたので僕は『乳抵当』と思い浮かべすごく切なくなった。そっか、オッパイが抵当になる街なんだな、ここは、って。

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