大阪のローマピザ職人しもせのホワイト飲食経営論的な何か

年商2億円・年間休日130日のホワイトなイタリア居酒屋とラーメン屋を6店舗経営/本職ローマピザ職人/元飲食広告制作サラリーマン/損益分岐点の低いローコストほのぼの飲食経営スタイル広めて、飲食業界を過労しなくても成功する世界にしたい/全国750社参の飲食経営勉強会の2019年MVP経営者💖←参加企業募集中(個人店OK)

2014-01-01から1年間の記事一覧

新しいお店を作り始める前

独立以来通算10店舗目、再スタートから7店舗目、直営3店舗目のお店を大阪の北浜淀屋橋に作ることにしました。これは工事する前。今回も僕が自分で工事しますで〜。 お店のデザイン考えてたら朝が来た 明後日から工事しまーす。工事業者は、俺! 工事の資…

飲食店開業から3年

順調です!自分で作ったお店が4店舗、弟子のお店が3店舗、手伝ったお店が数店舗と、飲食店を開業して3年で10店舗ほど作りました。今は主に心斎橋のチェルピーナというお店にいます。 チェルピーナ邸 イタリア家庭のごちそう&ローマピッツァの酒場 心斎…