大阪のローマピザ職人しもせのホワイト飲食経営論的な何か

年商2億円・年間休日130日のホワイトなイタリア居酒屋とラーメン屋を6店舗経営/本職ローマピザ職人/元飲食広告制作サラリーマン/損益分岐点の低いローコストほのぼの飲食経営スタイル広めて、飲食業界を過労しなくても成功する世界にしたい/全国750社参の飲食経営勉強会の2019年MVP経営者💖←参加企業募集中(個人店OK)

イタリア料理店の仕込み業務用レシピ

仕込みレシピ NO.1 トマトソース

こんにちは!ピザ屋の彼女になってみろよ!という挨拶でお馴染みの下瀬です。20代の時に一回だけ使って滑った挨拶です。 コズィコメ ダッテリーノトマト 赤 水煮 350g[コズィコメ ホールトマト]【あす楽対応】ジャンル: 食品 > 缶詰・瓶詰 > 缶詰 > 野菜ショ…

【レシピ】ローマピザ生地の作り方&小麦粉選び

★2019年の弊社のローマピッツァ生地のレシピ とうとう国産で美味しい小麦粉に出会えました☆2019年 1月30日 更新 水3リットル 粉6.5kg(江別製粉のピッツァ専用小麦粉) 塩170g(微調整よろしく) 砂糖350g オリーブ油 500ml 〜750ml ビール酵母12g今も研究…