大阪のローマピザ職人しもせのホワイト飲食経営論的な何か

年商2億円・年間休日130日のホワイトなイタリア居酒屋とラーメン屋を6店舗経営/本職ローマピザ職人/元飲食広告制作サラリーマン/損益分岐点の低いローコストほのぼの飲食経営スタイル広めて、飲食業界を過労しなくても成功する世界にしたい/全国750社参の飲食経営勉強会の2019年MVP経営者💖←参加企業募集中(個人店OK)

2008-03-01から1ヶ月間の記事一覧

30歳以上に囲まれて

理想的な青年でありたいと願い演じるのは真実の自分かどうか、という若い問い立てをするほど若くないぜ。 4年間主にウェイター、時にピザ焼き歌謡ショーアイドルとして勤めたイタリアンレストランを引退することになりました。人見知りですけれど、仕事を通…

スタッフにおいしくいただかせたい

食べ物は出来るだけ無駄にしてはいけない。 疲れた体に無音は雑音でしかないので、集中しなくても問題ない音をテレビに吐き出してもらう。一人暮らしの処世術、音が無いと寂しい。さっきからことこと煮込んでいる野菜スープが沸き立つ音が心地良く優しく響き…