大阪のローマピザ職人しもせのホワイト飲食経営論的な何か

年商2億円・年間休日130日のホワイトなイタリア居酒屋とラーメン屋を6店舗経営/本職ローマピザ職人/元飲食広告制作サラリーマン/損益分岐点の低いローコストほのぼの飲食経営スタイル広めて、飲食業界を過労しなくても成功する世界にしたい/全国750社参の飲食経営勉強会の2019年MVP経営者💖←参加企業募集中(個人店OK)

2008-01-01から1年間の記事一覧

NHKの集金がやってこない

最近NHKの集金の人がやってこなくて寂しい思いをしている。 僕ん家の担当の人は40歳過ぎてる臭いオッサンなんだけど、目がつぶらで超可愛い。僕の中ではオッサンはスザンヌだ、ラブリーガール。NHKは『ニャンちゅうワールド放送局』くらいしか見てないけど…

クリスマスが今年もやってこなかった

いつのまにかクリスマスが終わってる。びっくり。美容院でカットしてもらってる中に寝て起きたら僕の眉毛が無くなってた、そして店ごと無くなっていた、ばりの驚き。床に散乱した店長手作りの愛されふわゆるパーマ液を尻目にクリスマスに改めて別れを告げる…

[日常]世界はオートマだと思い込んでたかった

世界はオートメーションで出来てると思ってた。 それを重くカッコ良く言うと『運命』って言葉で、それを僕みたいなダメ人間が言うと『どうしようもねえ』って諦めの言葉だ。 僕が24歳にもなって相も変わらずうだうだ死んだように生きているのは世界がオー…

かまぼこ着払い

神戸に住んでる妹からのメール。 『お兄ちゃん!近所のスーパーで食料が超安かったから、たくさん買った!東京のお兄ちゃんにも送ってあげるね!』 さっきそれが届きましたので、電話しました。 僕 『もしもーし。』 妹 『もしもーし、こちらジャパネットた…

新入社員がマイク握るぜ

新入社員としての意気込みを先輩に聞かれまして、答えたら割と受けたので残しておきます。 『この会社でトップの営業成績を狙います!男子たるもの、中学生になる時は思春期の悩みの末にブリーフからトランクスへ履き替えるものです。同時期、貧乏だったのと…

30歳以上に囲まれて

理想的な青年でありたいと願い演じるのは真実の自分かどうか、という若い問い立てをするほど若くないぜ。 4年間主にウェイター、時にピザ焼き歌謡ショーアイドルとして勤めたイタリアンレストランを引退することになりました。人見知りですけれど、仕事を通…

スタッフにおいしくいただかせたい

食べ物は出来るだけ無駄にしてはいけない。 疲れた体に無音は雑音でしかないので、集中しなくても問題ない音をテレビに吐き出してもらう。一人暮らしの処世術、音が無いと寂しい。さっきからことこと煮込んでいる野菜スープが沸き立つ音が心地良く優しく響き…