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ピッツァじゃなくてピザだからっ!!!

関西で何店舗かPIZZERIAを経営してる石窯ローマピザ職人の下瀬明信です。アダ名は、せもし。飲食店作りたい人に向けて、お酒に合う惣菜ピザやおつまみのレシピを書いていきたいです。お店の作り方や経営ノウハウとかも書きたいです。自分の経験や知識を出し惜しみしませんが、ヤル気はなかなか出ないです。

自転車パァン!

幸福論

幸福論

昨夜は家焼肉。

自転車のタイヤに空気入れて出かけたら、パァン!ってタイヤが爆発しました。





北浜のチェリーナ邸というお店の冷蔵庫入れ替え。ランチに明太子食べ放題のお店に行って食べ過ぎたので、仕事開始早々2時間休憩にしました。

冷蔵庫入れ替えする時に、老朽化した水道管に止めをさしてしまった。ついでに老朽化した色んな箇所を修理しようとしたところ、水道工事代が10万円でした。あっはっは。



夜は肥後橋店に戻ってピザ職人。予約で満席。儲かっても、お金が飛んでくわー。
明日は友達の娘に不動産屋を紹介します、飲みます。ほな・・・
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結婚しました感
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嫁の昔の写真がYUKIを意識しすぎてる感すごい
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冷蔵庫入れ替え大変

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