飲食店経営とか人生に大事な漫画ビジネス書１０選

経営の想い的な何か飲食店の作り方

飲食店経営に大事なことは漫画で学べる時代なんやなあ・・・。うちの店に置いてある漫画ビジネス書１０冊紹介しますね。

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マンガでわかる　非常識な成功法則

作者: 神田昌典
出版社/メーカー: ぶんか社
発売日: 2015/08/20
メディア: Kindle版
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マンガでよくわかる教える技術2 <チームリーダー編>

作者: 石田淳
出版社/メーカー: かんき出版
発売日: 2015/11/25
メディア: 単行本（ソフトカバー）
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マンガでわかる! マッキンゼー式ロジカルシンキング (まんがでわかるシリーズ)

作者: 赤羽雄二,大舞キリコ,星井博文
出版社/メーカー: 宝島社
発売日: 2015/07/25
メディア: 単行本
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まんがでわかる D・カーネギーの「人を動かす」「道は開ける」 (まんがでわかるシリーズ)

作者: 藤屋伸二,nev
出版社/メーカー: 宝島社
発売日: 2015/04/09
メディア: 単行本
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まんがでわかる 7つの習慣

作者: フランクリン・コヴィー・ジャパン
出版社/メーカー: 宝島社
発売日: 2013/10/11
メディア: 単行本
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気にしない技術 ~まんがで読み解く般若心経入門~ (Business ComicSeries)

作者: 名取芳彦
出版社/メーカー: あさ出版
発売日: 2016/03/26
メディア: 単行本（ソフトカバー）
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マンガでよくわかる怒らない技術

作者: 嶋津良智,アサミネ鈴,星井博文
出版社/メーカー: フォレスト出版
発売日: 2016/03/06
メディア: 単行本（ソフトカバー）
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【ビジネスコミック】よーし！やる三 ?成長日記? ―仕事が好きになるマンガのビジネス書

作者: 出路雅明,ヒューマンフォーラムおてっ隊,「元気が出る本」出版部,ＧＥＮ
出版社/メーカー: 現代書林
発売日: 2010/12/03
メディア: 単行本（ソフトカバー）
購入: 7人クリック: 7回
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マンガで学ぶ心屋仁之助のお金を引き寄せる体質改善!

作者: 心屋仁之助,横山裕二
出版社/メーカー: KADOKAWA
発売日: 2016/03/18
メディア: 単行本
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コミック版 100円のコーラを1000円で売る方法

作者: 永井孝尚,阿部花次郎
出版社/メーカー: KADOKAWA/中経出版
発売日: 2012/12/10
メディア: 単行本
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2016-07-13

仕込みレシピNO.2　玉子のタルタルソース　

１、玉子１０〜１２個を１５分〜２０分茹でる。
２、玉子が熱いうちに水をかけると、玉子がむきやすくなる。
３，剥いた玉子を手で潰す。玉ねぎ１個をみじん切りする。
４，ケッパー大さじ４杯、はちみつ大さじ２杯、塩大さじ１杯、
旨味調味料大さじ１杯,スイートチリソース大さじ２杯、
　　マヨネーズ１/２本。
★味が辛くなったら生クリームを少し入れる。味が弱かったら少し塩を入れる。

2016-07-13

ピザレシピNO.3　海老とアボカドのタルタル玉子

ピザのレシピジャンクなピザレシピ

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東京にお店作ることにしましたピザ屋しもせです。俺っち、東京に７年住んでたんだよねー。あと、博多にも出したい。

本日ご紹介するのは！ジャンキーなピザ！俺は知ってるぞ！本当はみんな、マルゲリータとかいうかっちょいいピザより、アイダホポテトみたいなピザが好きなんだろ！マヨだろ！マヨネーズだろ！ジャンキー達め！！知ってんだぞ・・・ほんとに・・・なぁ・・・ピザにタバスコかけるのやめような・・・

レシピ分量(テキトーに生地にのせてくれ)
・ピザ生地150g
・ミックスチーズ50〜80g
・アボカド1／２個
・自家製タルタルソース
・海老、好きなだけど。値段高いから少しでいいよ、ほんのり海老を感じればいいよ。
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【ネットで話題の進研ゼミマンガで4コマ漫画が作れちゃう！】https://t.co/3mTXXlTZrI
フキダシを自分で考えてみたよ！#勝ち夏4コマ pic.twitter.com/gN852yaVYL
— 石窯ローマピザ職人・下瀬チーナ明信 (@semoshi) 2016年7月13日

2016-07-11

ピザレシピ　NO.2 マルゲリータ

定番ピザのレシピピザのレシピ

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プロのカメラマンにピザの写真撮影をしてもらったら、３時間６万円（150枚くらい）でした。その報酬が高いか安いかわかりませんが、そこそこのカメラ買ってフォトショ勉強した方が安いんじゃね？ってよく思うけど、めんどくさいからプロに頼もうな！素人はすっこんでろ！プロは上手いぞ！でお馴染みのピザ屋下瀬です。まあ、iPhoneのカメラでも充分かな、って最近はガチで思ってる。導入は読み飛ばしてくれ。

レシピ分量(テキトーに生地にのせてくれ)
・ピザ生地150g
・モッツァレラチーズ50〜80g
・トマトソース40〜70ml
・バジルテキトー

僕が使ってるモッツァレラチーズはこんなんです。

【冷凍】ソルレオーネ　モッツァレラ　ピゼリア　1kg 【16P03Nove15】

ジャンル: 食品 > チーズ・乳製品 > チーズ > フレッシュチーズ > モッツァレラ
ショップ: タルタルーガ
価格: 1,850円

[10月20日（木）発送]フィオーレディラッテ (モッツァレラ) 400g ポンティコルヴォ[冷蔵便のみ]

ジャンル: 食品 > チーズ・乳製品 > チーズ > フレッシュチーズ > モッツァレラ
ショップ: トスカニー　イタリアワイン専門店
価格: 2,592円

コツは、まあ別に、好みで全然良いんだけど、トマトソースは薄く塗った方がいいよ。チーズもどっさり盛らない方がいいよ。食べにくくなるし、食感悪くなるから。ピザ食べてる最中にトマトソースが垂れてきて手にかかるとマジ熱い、マジ凹む。マルゲリータの具は控え目に盛ったほうが良いよね。まあ、好きにしてくれよ、たくさん盛っても美味いことは間違いないから。

ソースとかピザ生地のレシピはこの辺で。
cheena.hatenadiary.com
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乳牛のチーズ使ってます。水牛は高いからね。

イタリアのピザでこれは絶対外せない！王道！最高！こればっかり作ってたい！！

マルゲリータの起源の話とかさ、色々知ってるけどさ、もうそんなの、ぐぐればいくらでも出てくるから、ぐぐってください。